Una mattina in laboratorio
Mercoledì 28 ottobre la nostra classe, 2ªA, accompagnata dalla prof.ssa Ramella, è andata nel laboratorio di scienze della scuola per svolgere alcune attività pratiche e scoprire il pH di alcune sostanze d’uso comune, tra cui il detersivo in polvere, il succo di limone, la Sprite, il bicarbonato e l’acqua zuccherata.
Come prima attività abbiamo utilizzato delle cartine tornasole per determinare il pH in modo approssimativo. Immergendole nelle varie sostanze, la carta cambia colore e, confrontandola con una scala graduata, si riesce a stimare il valore del pH. In questo modo abbiamo rilevato i diversi valori, tra cui il detersivo tra 10 e 11, il bicarbonato a 8, il succo di limone tra 2 e 3 e l’acqua zuccherata a 7.
Successivamente abbiamo aggiunto del succo di cavolo viola alle sostanze per osservarne il cambiamento di colore. Questo succo tende ad assumere toni caldi (rosso o fucsia) se mescolato con un acido e toni freddi (blu o verde) con una base. Ad esempio, unendo il detersivo al succo di cavolo, il colore viola è cambiato in verde, che è una tonalità fredda.
Nel complesso è stata un’attività interessante che ci ha permesso di osservare direttamente in laboratorio i concetti studiati sui libri e di iniziare a sperimentare con gli strumenti di un vero laboratorio scientifico.
— Sergio Diotallevi
